Растения, похожие на борщевик — не перепутайте

Мы неоднократно писали о борщевике Сосновского, ядовитом и весьма крупном злостном сорняке, который очень быстро распространяется по заброшенным территориям. Когда-то это растение начали искусственно культивировать на сельхозземлях бывшего СССР в качестве потенциальной кормовой культуры для скота. Но очень скоро выяснились опасные «побочки» подобного решения – серьезная опасность для здоровья людей и животных – поэтому решение быстро пересмотрели и заросли борщевика Сосновского принялись активно истреблять. Увы, растение оказалось весьма «упорным» в своих попытках захватить все окружающие территории, и очень трудноискоренимым (его корневища уходят в глубину почвы порой более чем на пару метров!), не имея естественных конкурентов в наших биоценозах и превращаясь в настоящее бедствие.

Фото с сайта shutterstock.com/Stockr

И если сегодня практически каждый дачник и даже горожанин знает, как выглядит борщевик (окраины населенных пунктов растение осваивает не менее успешно, чем пустыри и поляны где-нибудь в глубинке), то как с ним успешно бороться, не все еще представляют. А делать это нужно непременно, иначе владельцу участка, где поселился инвазивный сорняк, грозит немалый штраф. 

Но дело в том, что в семействе Зонтичные, помимо борщевика Сосновского существуют и другие растения, весьма на него похожие на первый взгляд – причем некоторые из них не только не опасны для человека, но даже полезны.

Поэтому мы напомним вам, как выглядит этот злостный сорняк – очень крупный (1-4 м в высоту) травянистый двулетник с прямостоячим ребристым толстым шероховатым стеблем, зеленым, с тонкими пурпурными продольными полосками и пятнами, с крупными сросшимися тройчато-рассеченными гладкими листьями желтовато-зеленого цвета (до 2 м в длину) и широкими (до 0,8 м в диаметре) плоскими соцветиями-зонтиками из множества мелких белых или розоватых цветков – и подскажем, на что обратить внимание, чтобы определить, борщевик Сосновского перед вами или другое, лишь  похожее на него  растение.

Борщевик

Фото с сайта shutterstock.com/365 Focus Photography

Очевидно, что на сорный и опасный борщевик Сосновского в первую очередь похожи его ближайшие «родственники», другие представители рода, тоже борщевики. Только в России их встречается более 30 видов, а в умеренном поясе по всему свету – более 140!

Главные их отличия от ядовитого и агрессивного «собрата» – отсутствие характерного неприятного запаха,  обычно более мелкие размеры (но не у всех!), опушение, оттенок цветков, стебля и листвы, степень рассеченности листовых пластинок, заостренные, а не округлые дольки листьев и т.д.

В зависимости от места вашего проживания, в дикой природе вы можете встретить борщевики сибирский, обыкновенный, мохнатый, жесткий, рассеченный и др., а некоторые виды (борщевик Мантегацци) даже используются в декоративном садоводстве. Многие из них являются отличными медоносами, другие даже издавна используются человеком в пищу или в лекарственных целях! И, вместе с тем, почти все могут вызывать у человека при соприкосновении фитофотодерматит (воспаление кожи, похожее на ожог). Поэтому, если вы мало уверены в своих ботанических знаниях и никто из местных жителей не может вам подсказать, какой именно вид борщевика перед вами, лучше обходите все подобные «типовые» растения стороной, но не уничтожайте их все подряд.

Дудник (дягиль, ангелика)

Фото с сайта shutterstock.com/Rhoenbergfoto

По размерам и внешнему виду с борщевиком Сосновского сопоставимы многие, особенно крупные представители рода Дудник – такие же двулетние корневищные прямостоячие растения с полым достаточно толстым стеблем, рассеченными листьями и соцветиями-зонтиками.

В европейской части страны чаще всего вам на глаза могут попасться довольно распространенные дудники лесной, болотный и лекарственный, причем последние два являются ценными лекарственными культурами. Самые крупные из них, лесной и лекарственный, также могут достигать размеров более 2,5 м в высоту, но отличаются от борщевика Сосновского более округлой формой соцветия (шаровидный зонтик), часто красноватыми стеблями, гораздо более узкими дважды или трижды перисто-рассеченными листьями и отчетливо зеленоватыми цветками (у лекарственного). Если вы доберетесь до подземной части растений. То тоже найдете отличия, у любого дягиля корневища гораздо более короткие, чем у борщевиков. Болотный же дудник вы не спутаете с борщевиком в первую очередь из-за его гораздо более мелких листьев, общего миниатюрного размера и изящного внешнего вида.

Купырь

Фото с сайта shutterstock.com/lehic

Некоторые представители рода Купырь (лесной, лоснящийся и др.) из-за своего размера (выше 1,5 м) м внешнего вида (полый прямостоячий стебель, белые зонтики соцветий) также могут быть ошибочно приняты за борщевик. Главное их отличие от этого опасного сорняка – блестящие мелко-рассеченные листья и не плотные, а «раздробленные» соцветия.

Путаницы может добавить тот факт, что и борщевики, и купыри, и дудники во многих регионах России в простонародье могли называть обобщенно «дягиль» либо применять к ним составные названия, не имеющие ничего общего с ботаническими – «купырь-дудник», «купырь-борщевик», «купырь-дягиль», «купырь-бутень» и др.

В отличие от своих сорных и даже ядовитых «собратьев» многие виды кервеля являются отличными медоносами, а зелень некоторых (например, ажурного) обладают приятным сладковатым вкусом и ароматом, из-за чего широко используются в качестве пряности.

Болиголов пятнистый

Фото с сайта shutterstock.com/weha

Болиголовы – двулетние травянистые растения с полым прямостоячим стеблем до 1,8 м в высоту (он часто как и у борщевика покрыт тонкими красными продольными полосами или пятнами), тройчатыми листьями и многочисленными соцветиями-зонтиками из белых мелких цветков.

Растут они повсеместно как сорняки, цветут в середине лета и особенно крупные виды (вроде болиголова пятнистого) могут быть приняты за борщевик. Но заметные отличия все же имеются – у болиголовов не цельные и крупные, а гораздо более рассеченные мелкие перистые листья (они, скорее, «морковного» вида), и отдельные соцветия не собраны в плотный плоский сложный зонтик, а располагаются на ветвящемся стебле более рыхло и по отдельности.

Траву болиголова знающие люди собирают в лекарственных целях, обычному же дачнику растения лучше обходить стороной – все его части содержат алкалоиды и сильно ядовиты, даже вдыхание запаха цветков может вызвать у человека недомогание. Неопытный огородник может спутать листья болиголова с петрушкой, семена – с анисом, а его корневище – с хреном.

Вех ядовитый (цикута, кошачья петрушка, водяной болиголов)

Фото с сайта shutterstock.com/Maximillian cabinet

У вехов также как и у борщевиков дважды или трижды пальчато-рассеченные листья и сложные выпуклые сверху соцветия-зонтики из мелких белых или зеленоватых цветков. С борщевиком Сосновского, пожалуй, легче всего перепутать вех ядовитый – за высоту до 1,2 м, крупные длинночерешковые прикорневые листья, цветение в июле.

Главное отличие веха ядовитого от борщевиков – место обитания, ведь он исключительно влаголюбив и предпочитает для жизни болота, тенистые сырые берега рек и озер, заболоченные канавы, тогда как борщевики затопления корней очень не любят  и в основном сосредоточены на сухих лугах, пустырях, заброшенных пашнях. Еще одно заметное отличие – многократно ветвящийся в верхней части стебель и резко мельчающие к верхушке стебля листья, вплоть до «перышек» – у борщевика вы никогда таких не увидите.

Корневище у веха, хоть и крупное, и вертикальное, но гораздо короче, чем у борщевика, к тому же белого цвета. Впрочем, проверять именно эту часть не советуем – все части всех вехов, и особенно веха ядовитого, одного из самых ядовитых растений в мире, содержат сильнейшие нейротоксины, близкие по действию к стрихнину, и смертельно опасны. А особенно в больших количествах яд содержится именно в корневищах. «Коварства» растению добавляет то, что корневища его имеют приятный морковный или сельдерейный запах и обычный вкус корнеплодов, вроде брюквенного.

Интересно, что зелень и корневища цикуты смертельно ядовиты для человека и домашних сельхозживотных (овцы, коровы, лошади), но не приносят никакого вреда активно поедающим их в природе лосям, кроликам, водяным крысам и бобрам.

И да – следите за сорняками в сырых местах на своем участке. Цикута, помимо того что ядовита, также входит в список карантинных сорных растений, за наличие которых возле дома дачник может получить штраф.

Омежник (дикая петрушка)

Фото с сайта shutterstock.com/Lewis Pidoux

Омежниками в некоторых регионах России в народе называют вышеупомянутый вех ядовитый, хотя ботанически это растения совсем из другого рода. Впрочем, обычному человеку их перепутать несложно – те же полые стебли, те же перисто-рассеченные листья, те же соцветия-зонтики из мелких белых цветков, та же мощная корневая система, тот же высокий рост (порой до полутора метров). Да и растут омежники точно так же в сырых местах близ воды – на болотах, на топких лугах, вдоль ручьев и по краям прудов, даже стебли бывают частично погружены в воду.

Отличия от борщевика тоже похожи – выбор иных мест обитания, гораздо более ветвистый стебель, гораздо более мелкие и рассеченные листья («петрушечные»), гораздо более рыхлые сложные зонтики. Состоящие из широко расставленных простых.

Необычно, что «наши» виды омежников (водный, шафранный и др.) ядовиты и для скота, и для человека, так как содержат опаснейшие нейротоксины, а многие азиатские омежники (яванский и др.) издавна у себя на родине используются в кулинарии как деликатесные пряные растения.

Ревень

Фото с сайта shutterstock.com/Manfred Ruckszio

Это растение, которое хоть и относится к совершенно другому семейству, Гречишные, неопытные огородники тоже иногда принимают за борщевик. В первую очередь за его большие размеры (до 2 м высотой у некоторых видов), полый стебель, длинные мощные деревянистые корневища  и широкие крупные (более 1 м в длину) прикорневые длинночерешковые листья, часто такие же тройчато-пальчато-лопастные и волнистые по краю.

Самыми крупными в роду являются ревень лекарственный и пальчатый, хотя и волнистый (а именно его чаще всего выращивают на грядках как холодостойкую раннюю овощную культуру) может выпустить листья до 60 см длиной.

Фото с сайта wikimedia.org/GeographBot

На самом деле отличить любой (не только огородный) ревень от любого же борщевика, присмотревшись, совсем несложно. Соцветия у него всегда метельчатые (хоть и растопыренные, но отчетливо вытянутые в высоту), а не зонтиковидные, а листья в расправленном виде не пальчатые, а широко-треугольные. Да и зацветает ревень обычно в мае-начале июня, тогда как борщевик в целом примерно на месяц позже.

Резюмируем – не все громадные зонтичные с огромными листьями и белыми соцветиями являются опаснейшим борщевиком Сосновского, но могут быть не менее неприятны при близком контакте. Поэтому будьте внимательны.

Конечно, совсем уж далекие от растениеводства горожане, попав на природу, могут спутать с борщевиком (особенно с молодым и невысоким) даже сныть (сравните народные наименования – дягилевка, купырь-сныть) и пастернак. Сказать на это можно лишь одно – при должной внимательности достаточно вполне базовых знаний ботаники, чтобы 

Источник